El friso de los gansos de Meidum, pintura de la tumba de Itet, IV dinastía, 2600-2550 a. C., Museo de El Cairo [ Una aclaración previa: la palabra "oca" se reserva para la variedad domesticada, normalmente de color blanco, del ganso común o ganso gris (Anser anser), aunque también puede emplearse el término "ganso" para el ave doméstica. Las diversas especies salvajes se llaman, genéricamente, gansos, nunca ocas. Esta entrada trata de ambas variedades] . Juego de la oca francés, 1850, Museo Suizo de los Juegos, La Tour-de-Peilz, Suiza Si el juego de la oca es una representación del destino del hombre o del camino de Santiago o de alguna otra peregrinación, no sabemos qué hace la oca en ese enredo. Los aficionados al esoterismo medievalizante ven mensajes ocultos en todas partes y la “ pata de oca ”, una marca de cantero relativamente frecuente, ha justificado todo tipo de especulaciones sobre los oscuros mensajes que los constructores medievales dejaban en las pi...

  “La gallina escarba, con sus nobles, incansables patas, el tesoro de la basura, y cloquea con el mecánico son de reloj despertador que eligió en vez del canto cuando el Creador separó a los trabajadores de los cantores.” (Ted Hughes, La gallina ) La fachada de la Antigua Huevería, ya abandonada, en el barrio de Chueca, Madrid La más doméstica de las aves, la humilde gallina, la consideramos de forma tan distinta a su macho, el gallo, que parecen especies diferentes. Para empezar, la gallina es el animal que más ha revolucionado la alimentación humana (ya supera a los humanos en proporción de diez a uno), aunque, al principio, parece que eran posesiones exóticas, valoradas por sus plumas y colores, si consideramos su presencia en ajuares funerarios. Los primeros pollos eran más pequeños que los actuales y no debieron de ser una fuente importante de carne. Los restos más antiguos de su domesticación los encontramos en Tailandia (3250-3650 a.C.), donde las aves salvajes ...