“El pato, el animal inmundo que hace grasa de todo” (Alphonse Toussennel, Ornitología pasional , 1864) Recipiente de cerámica en forma de pato, periodo Ptolemaico, 305-30 a.C., The Walters Art Museum, Baltimore  En la Antigüedad, como el ganso y el cisne, el pato era considerado un ave afrodisíaca y, por tanto, un símbolo erótico, y su relación con el agua determinaba su consideración como alimento. Hipócrates escribió un libro sobre la dieta con varias referencias a las aves y, en particular, afirma que comer alimentos inadecuados en cantidades erróneas puede alterar el equilibrio de los componentes naturales del organismo, de modo que la alimentación tenía que variar según el clima y las estaciones, que creía que influían en los humores. Como habla de “aves anfibias”, dice que " Los patos y otras aves que viven en pantanos o en el agua son todos húmedos " y de ello se derivarían riesgos en la dieta. Biblioteca Británica, MS adicional 11390 (Der Naturen Bloeme), folio 3...

  “¡Salve, ahí en el torreón del castillo, vosotros búhos reyes cantarines que caéis con la luna sobre los rostros vacilantes y los peludos muertos de la cañada!” (Dylan Thomas, Prólogo ) Picasso, Búho de la silla, 1947, Museo Picasso, Barcelona  La fealdad, especialmente la fealdad moral, parece una objeción a la vida, su refutación, incluso. Y así, la fealdad del ave nocturna fue uno de los emblemas del pecado, de modo que, en los bestiarios medievales, representa a aquellos que prefieren la oscuridad a la luz: lo que era externamente horripilante debía de ser moralmente odioso: monstrum in fronte, monstrum in animo . A veces, esta referencia se aplica a los pecadores en general, a los servidoes del diablo o a los judíos en particular (véanse los rostros de los sayones en las escenas de la Pasión de Cristo).  Los hagiógrafos medievales entablaron una lucha contra el viejo fondo de creencias tradicionales, resurgido sobre las ruinas del paganismo romano. Entre e...